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别称：4-甲氧基苯乙酮;4-乙酰茴香醚;山楂花酮、4-乙酰苯甲醚、4-甲氧基乙酰苯

CAS：100-06-1

性质：白色片状结晶。熔点38-39℃，沸点258℃，152-154℃（3.47kPa），136℃（1.33kPa），相对密度1.0318（41.1℃），折光率1.5548（25℃）。溶于醇和醚，不溶于水。

说明：该品具有浓郁的山楂香气，是含羞、山楂等香型香精不可缺少的原料。常用于高级化妆品和皂用香精中，在肥皂中有很高的稳定性，亦可作果实食品香精。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香荚兰豆、果仁、奶油和烟草等型香料。也用于防晒剂和有机合成，生产对甲氧基苯乙酸用作葛根素的中间体，以及液晶单体的生产。